TRIO DIVO - СИРА, МЕРЛО И КАБЕРНЕ ФРАН - ВИДИНСКА ГЪМЗА, 750мл

🍷 Винарска изба „Видинска Гъмза“

Традиция и иновация от сърцето на Северозапада

🍇 За „Видинска Гъмза“

„Видинска Гъмза“ е малка семейна бутикова винарска изба, създадена от
потомствени винари вече трето поколение.
Разположена в живописното село Ново село, област Видин, избата съчетава наследените знания и традиции с модерно разбиране за качественото винопроизводство.

🌿 Лозята на избата обхващат над 200 декара и са разположени на югоизточен склон край река Дунав –
място, което е неразривно свързано с характера и идентичността на вината от този край.

🍾 Годишното производство е около 50 000 бутилки, като част от вината се бутилират като млади вина,
докато друга част остава да се развива и отлежава в избата, докато достигне своя потенциал.

🌱 Вино с характер, създадено с уважение към природата
Философията на „Видинска Гъмза“ е насочена към естествения израз на гроздето и местния тероар.

🍇 Избата е специализирана в естествена ферментация и създаването на лимитирани серии вина,
с акцент върху местни сортове като: 🍷 Гъмза 🌼 Мискет 🍇 Димят

Особено внимание се отделя на чистотата и автентичността на вината.
🌿 Без добавки
🚫 Без стабилизатори
🧪 Без индустриални дрожди

Този подход позволява на всяко вино да запази своята индивидуалност и да изрази по естествен начин характера на гроздето и района, в който е отгледано.

🏡 От лозето до бутилката
При „Видинска Гъмза“ винопроизводството не е просто процес – то е традиция, предавана през поколения.
🌱 Собствени лозови масиви
🍇 Подбрани местни сортове
👐 Ръчно отношение към производството
🧪 Естествена ферментация
⌛  Отлежаване за определени вина
🍾 Бутилиране и съхранение в избата

Комбинацията между опита на три поколения винари, природните дадености на Северозапада и
съвременния поглед към виното създава колекция от вина с ясно разпознаваем произход и характер.

🌍 Българско вино с международно присъствие
Вината на „Видинска Гъмза“ вече намират своите ценители и извън България.
🌍 Избата изнася свои вина за: Франция, Германия, Швейцария, Естония, Дания
Това международно присъствие е още едно доказателство за потенциала на българското вино и
за интереса към автентичните вина от местни сортове.

🍷 Вината на „Видинска Гъмза“
Колекциите на избата предлагат различни стилове и вкусови профили, като всяка от тях носи своя собствен характер:

🔴 Гъмза Класическа – разнообразна селекция от бели, розе, оранжеви и червени вина.

🍷   Гъмза Традишънс – вина, в които традицията на местните сортове се среща със съвременния подход към винопроизводството.

🏅 Гъмза Селекция – подбрани вина за ценители, при които се търси индивидуалност и по-специално винено изживяване.

🍓 Плодови вина – ароматни предложения със смокиня, вишна, роза и малина.

❤️ Вино, което носи история
Във всяка бутилка „Видинска Гъмза“ се срещат земята на Северозапада,
наследството на три поколения винари и стремежът към естествено и качествено вино.

От лозята край Дунав до чашата – това са вина, които разказват историята на Ново село, местните сортове и една жива българска винена традиция.

🍷 „Видинска Гъмза“ – традиция, природа и характер във всяка бутилка.

🍇🍷 TRIO DIVO 2020 🍷🍇

🍇 Trio Divo 2020 – три сорта, един завършен характер! 🍷
🍷 Trio Divo 2020 е сухо червено вино от Видинска Гъмза, създадено като сепаж от Сира, Мерло и Каберне Фран.
Комбинацията от трите сорта, продължителният контакт с ципите и отлежаването върху утайките
изграждат вино с плътно тяло, щедра танинова структура и добра свежест.

👉 Открийте характера на Trio Divo 2020 – различен прочит на червеното вино от Видинска Гъмза! 🍷✨

🍷 Trio Divo 2020 – плътност, структура и свежест
Trio Divo 2020 е част от селекцията на Видинска Гъмза – винарска изба от село Ново село, Видинско,
която съчетава традицията на района със собствен подход към винопроизводството.
Избата работи с подбрани сортове и естествени процеси, като поставя акцент върху характера на
гроздето и мястото, от което произхожда.

🍇 В основата на Trio Divo е сепажът от Сира, Мерло и Каберне Фран – три сорта, които създават различни пластове в структурата и вкусовия профил на виното.
🍷 Сирата допринася за плътността и наситения характер.
🍇 Мерлото внася мекота и плодова закръгленост.
🌿 Каберне Фран допълва купажа със свежест и допълнителна структурираност.

Резултатът е сухо червено вино с плътно тяло, щедри танини и свежест, която обединява отделните компоненти и създава баланс.

🍷 Основни характеристики
🍇 Сортове: Сира, Мерло и Каберне Фран
🌐 Произход: България
📍 Винарска изба: Видинска Гъмза, с. Ново село, Видинско
🍷 Тип: Сухо червено вино
📅 Реколта: 2020
🍾 Разфасовка: 750 ml
🥂 Алкохол: 14,4% об.
🍇 Стил: Купажно червено вино
🧪 Ферментация: Спонтанна ферментация с контролирана температура
🍇 Контакт с ципите: Около 30 дни
🪵 Отлежаване: Върху утайките

👀 Цвят: Trio Divo 2020 се отличава с наситен тъмнорубинен цвят, който съответства на плътния стил
на виното и на използваните червени сортове.
Продължителният контакт на гроздето с ципите за около 30 дни подпомага извличането на цвят и изграждането на характерната структура на виното. 
👃 Аромат: Ароматът на Trio Divo е изграден около наситен плодов характер, допълнен от сортовите
особености на Сира, Мерло и Каберне Фран.
🍇 Зрели тъмни плодове 🍒 Червени плодови нюанси 🌿 Свежи билкови оттенъци
✨ Комплексен сортов характер

Съчетанието на трите сорта създава ароматен профил с добра плътност и свежест.

👄 Вкус: В устата Trio Divo 2020 показва плътно тяло и щедра танинова структура, характерни за стила на това вино.
🍇 Плътно тяло🍷 Изразена сухота🌿 Добра свежест🍒 Плодов характер ✨ Щедри танини
🥂 Баланс между структура и свежест
Свежестта преминава през сухотата и свързва отделните компоненти на купажа, така че виното да запази балансирано усещане въпреки плътната си структура.

🍇 Производство и отлежаване
🍇 Основата на Trio Divo е сепаж от Сира, Мерло и Каберне Фран.
🧪 При производството е използвана спонтанна ферментация, като температурата по време на процеса се контролира.
🍇 Гроздето остава в контакт с ципите около 30 дни. Продължителният контакт подпомага извличането на цвят, структура и танини, които са съществена част от характера на Trio Divo.
🪵 След ферментацията виното отлежава върху утайките, което допринася за комплексността и цялостното усещане в устата.

Именно комбинацията от продължителния контакт с ципите, спонтанната ферментация и отлежаването върху утайките оформя плътния и структуриран характер на Trio Divo 2020.

🍽️ Перфектно се съчетава с
🥩 Червени меса – телешко, свинско и агнешко
🍖 Печени и гриловани меса – стекове, ребра и месо на скара
🥓 Месни деликатеси – сушени колбаси и пастърма
🧀 Твърди и отлежали сирена
🍄 Ястия с гъби
🍝 Паста с месни и доматени сосове
🥘 Богати ястия с месо и зеленчуци

Плътното тяло и таниновата структура на Trio Divo го правят особено подходящо за наситени и ароматни ястия, при които виното може да покаже пълния си характер.

❄️ Температура на сервиране 🌡️ 15–17°C
Тази температура позволява на плътното тяло и таниновата структура на Trio Divo да се усещат балансирано, като същевременно плодовият характер и свежестта остават ясно изразени, без алкохолната топлина да доминира над останалите компоненти.

🍷 Trio Divo 2020 – различният характер на Видинска Гъмза
Trio Divo 2020 показва различна страна от винения стил на Видинска Гъмза. Вместо да се основава на един местен сорт, това вино обединява Сира, Мерло и Каберне Фран в плътен и структуриран купаж.

Реколта 2020, около 30 дни контакт с ципите, спонтанната ферментация и отлежаването върху утайките изграждат вино с плътно тяло, щедри танини и свежест, която поддържа баланса на цялостния профил.

Видинска Гъмза – традиция, характер и собствен прочит на българското вино. 🍷

🥂 Хранителни стойности