ГЪМЗА ТРАДИШЪНС - ВИДИНСКА ГЪМЗА, 750мл

🍷 Винарска изба „Видинска Гъмза“

Традиция и иновация от сърцето на Северозапада

🍇 За „Видинска Гъмза“

„Видинска Гъмза“ е малка семейна бутикова винарска изба, създадена от
потомствени винари вече трето поколение.
Разположена в живописното село Ново село, област Видин, избата съчетава наследените знания и традиции с модерно разбиране за качественото винопроизводство.

🌿 Лозята на избата обхващат над 200 декара и са разположени на югоизточен склон край река Дунав –
място, което е неразривно свързано с характера и идентичността на вината от този край.

🍾 Годишното производство е около 50 000 бутилки, като част от вината се бутилират като млади вина,
докато друга част остава да се развива и отлежава в избата, докато достигне своя потенциал.

🌱 Вино с характер, създадено с уважение към природата
Философията на „Видинска Гъмза“ е насочена към естествения израз на гроздето и местния тероар.

🍇 Избата е специализирана в естествена ферментация и създаването на лимитирани серии вина,
с акцент върху местни сортове като: 🍷 Гъмза 🌼 Мискет 🍇 Димят

Особено внимание се отделя на чистотата и автентичността на вината.
🌿 Без добавки
🚫 Без стабилизатори
🧪 Без индустриални дрожди

Този подход позволява на всяко вино да запази своята индивидуалност и да изрази по естествен начин характера на гроздето и района, в който е отгледано.

🏡 От лозето до бутилката
При „Видинска Гъмза“ винопроизводството не е просто процес – то е традиция, предавана през поколения.
🌱 Собствени лозови масиви
🍇 Подбрани местни сортове
👐 Ръчно отношение към производството
🧪 Естествена ферментация
⌛  Отлежаване за определени вина
🍾 Бутилиране и съхранение в избата

Комбинацията между опита на три поколения винари, природните дадености на Северозапада и
съвременния поглед към виното създава колекция от вина с ясно разпознаваем произход и характер.

🌍 Българско вино с международно присъствие
Вината на „Видинска Гъмза“ вече намират своите ценители и извън България.
🌍 Избата изнася свои вина за: Франция, Германия, Швейцария, Естония, Дания
Това международно присъствие е още едно доказателство за потенциала на българското вино и
за интереса към автентичните вина от местни сортове.

🍷 Вината на „Видинска Гъмза“
Колекциите на избата предлагат различни стилове и вкусови профили, като всяка от тях носи своя собствен характер:

🔴 Гъмза Класическа – разнообразна селекция от бели, розе, оранжеви и червени вина.

🍷   Гъмза Традишънс – вина, в които традицията на местните сортове се среща със съвременния подход към винопроизводството.

🏅 Гъмза Селекция – подбрани вина за ценители, при които се търси индивидуалност и по-специално винено изживяване.

🍓 Плодови вина – ароматни предложения със смокиня, вишна, роза и малина.

❤️ Вино, което носи история
Във всяка бутилка „Видинска Гъмза“ се срещат земята на Северозапада,
наследството на три поколения винари и стремежът към естествено и качествено вино.

От лозята край Дунав до чашата – това са вина, които разказват историята на Ново село, местните сортове и една жива българска винена традиция.

🍷 „Видинска Гъмза“ – традиция, природа и характер във всяка бутилка.

🍇🍷ГЪМЗА TRADITIONS🍷🍇

🍇 Гъмза Традишънс 2023 – Майсторство в бутилка! 🍷
🌿 Произведено от Видинска Гъмза от стари лози в с. Ново село, местността „Метериз“ –
вино, което носи характера на автентичния български сорт и духа на Северозападна България. 🍇

👉 Подарете си чаша традиция, история и майсторство с Гъмза Традишънс! 🍷✨

🍷 Гъмза Традишънс – характер и традиция

Гъмза Традишънс е сухо червено вино, създадено от Новоселска Гъмза – стар български сорт,
характерен за района на Ново село, Видинско.
🍇 Гроздето е добито от стари лози в местността „Метериз“, а внимателната работа с него цели да
запази сортовия характер и типичната свежест на Гъмзата.
🪵 Виното отлежава 6–8 месеца във френски употребявани дъбови бъчви,
което добавя допълнителна сложност и мекота, без да прикрива характера на сорта.

🍷 Основни характеристики
🍇 Сорт: Новоселска Гъмза
🌐 Произход: България
📍 Регион: Ново село, Видин
🍷 Тип: сухо червено вино
📅 Реколта: 2023
🍾 Разфасовка: 750 мл
🔢 Алкохол: 13% vol.
🪵 Отлежаване: 6–8 месеца във френски употребявани дъбови бъчви

👀 Цвят: Отличава се с наситен рубиненочервен цвят,
който подсказва за богатия сортов характер на виното.
👃 Аромат: Ароматът е комплексен и плодов, допълнен от мек карамелен нюанс.
🍒 Зрели череши 🍑 Сливи🍓 Зрели червени плодове🍯Деликатен карамелен оттенък
Съчетанието между зрелия плод и деликатните карамелени нотки придава на виното
приятна дълбочина и завършеност. 
👄 Вкус: В устата Гъмза Традишънс е балансирана и хармонична,
с добре изразен плодов характер и приятна структура.
🍒 Плодови нюанси🍯 Лек топъл карамелен фон 🌿 Добра свежест
🍷 Меки, приятни танини✨ Дълготраен и запомнящ се послевкус
Отлежаването в употребяван френски дъб допринася за по-голяма комплексност,
като запазва основния фокус върху плода и сортовия характер.

🪵 Производство и отлежаване
🍇 Основата на това вино са стари лози Новоселска Гъмза, отглеждани в района на Ново село.
🌿 Лозите са без подложка – на собствен корен, което е една от отличителните характеристики на местния сорт.
🪵 След производството виното отлежава 6–8 месеца във френски употребявани дъбови бъчви, където развива допълнителна мекота, сложност и характер.

🍽️ Перфектно се съчетава с
🥩 Червени меса – телешко, свинско и агнешко
🍖 Печени ястия – печено месо и традиционни български специалитети
🥓 Месни деликатеси и сушени колбаси
🧀 Твърди и отлежали сирена
🍄 Ястия с гъби
🍝 Паста с месни и доматени сосове
🥘 Богати домашни ястия

❄️ Температура на сервиране🌡️ 15–17°C - Тази температура позволява ароматите и плодовият характер на Гъмзата да се разгърнат най-добре. 

🍷 Гъмза Традишънс – когато традицията срещне съвременното винопроизводство.
Елегантна интерпретация на стария български сорт Новоселска Гъмза – с плод, мекота, приятни танини и деликатен отпечатък от френския дъб.

🥂 Хранителни стойности