Методо Класико се ражда от симфонията на два велики сорта грозде: Шардоне и Мандзони Бианко, стриктно подбрани чрез ръчно бране. За да се защитят максимално ароматите и ароматите им, зърната се охлаждат и след това се подлагат на фаза на меко смачкване. Винификацията включва алкохолна ферментация в термокондиционирани стоманени резервоари до март след беритбата. След това се смесва с внимателна реферментация върху утайките в продължение на 36 месеца. Тъй като това е Brut Nature, дегоржирането се извършва без добавяне на захар и ликьор d'expedition. 5 атм.
Споменавания
2020 ВИНТИДЖ - 36 МЕСЕЦА
91/100 на конкурса „Вино без стени - 5 звезди за вино“ на Vinitaly 2024;
2018 РЕКОЛТА - 36 МЕСЕЦА
91/100 на конкурса „Вино без стени - 5 звезди“ на Vinitaly 2023;
Диплом за големи заслуги на 47-ата Mostra dei Vini Triveneti в Камало 2023 г.;
Диплом за заслуги от Еноконелиано 2023.
„Златен печат“ на Фестивала на виното в Мерано през 2022 г.;
Бронзов медал на Decanter World Wine Awards 2022;
91/100 на конкурса „Вино без стени - 5 звезди за вино“ на Vinitaly 2022;
БРОНЗОВ ПЕЧАТ на Еноконелиано 2022;
Диплом за големи заслуги на Camalò 2022 Triveneto Wines Review;
Диплом за заслуги Еноконеляно 2021.