ГЪМЗА РЕЗЕРВА - ВИДИНСКА ГЪМЗА, 750мл

🍷 Винарска изба „Видинска Гъмза“

Традиция и иновация от сърцето на Северозапада

🍇 За „Видинска Гъмза“

„Видинска Гъмза“ е малка семейна бутикова винарска изба, създадена от
потомствени винари вече трето поколение.
Разположена в живописното село Ново село, област Видин, избата съчетава наследените знания и традиции с модерно разбиране за качественото винопроизводство.

🌿 Лозята на избата обхващат над 200 декара и са разположени на югоизточен склон край река Дунав –
място, което е неразривно свързано с характера и идентичността на вината от този край.

🍾 Годишното производство е около 50 000 бутилки, като част от вината се бутилират като млади вина,
докато друга част остава да се развива и отлежава в избата, докато достигне своя потенциал.

🌱 Вино с характер, създадено с уважение към природата
Философията на „Видинска Гъмза“ е насочена към естествения израз на гроздето и местния тероар.

🍇 Избата е специализирана в естествена ферментация и създаването на лимитирани серии вина,
с акцент върху местни сортове като: 🍷 Гъмза 🌼 Мискет 🍇 Димят

Особено внимание се отделя на чистотата и автентичността на вината.
🌿 Без добавки
🚫 Без стабилизатори
🧪 Без индустриални дрожди

Този подход позволява на всяко вино да запази своята индивидуалност и да изрази по естествен начин характера на гроздето и района, в който е отгледано.

🏡 От лозето до бутилката
При „Видинска Гъмза“ винопроизводството не е просто процес – то е традиция, предавана през поколения.
🌱 Собствени лозови масиви
🍇 Подбрани местни сортове
👐 Ръчно отношение към производството
🧪 Естествена ферментация
⌛  Отлежаване за определени вина
🍾 Бутилиране и съхранение в избата

Комбинацията между опита на три поколения винари, природните дадености на Северозапада и
съвременния поглед към виното създава колекция от вина с ясно разпознаваем произход и характер.

🌍 Българско вино с международно присъствие
Вината на „Видинска Гъмза“ вече намират своите ценители и извън България.
🌍 Избата изнася свои вина за: Франция, Германия, Швейцария, Естония, Дания
Това международно присъствие е още едно доказателство за потенциала на българското вино и
за интереса към автентичните вина от местни сортове.

🍷 Вината на „Видинска Гъмза“
Колекциите на избата предлагат различни стилове и вкусови профили, като всяка от тях носи своя собствен характер:

🔴 Гъмза Класическа – разнообразна селекция от бели, розе, оранжеви и червени вина.

🍷   Гъмза Традишънс – вина, в които традицията на местните сортове се среща със съвременния подход към винопроизводството.

🏅 Гъмза Селекция – подбрани вина за ценители, при които се търси индивидуалност и по-специално винено изживяване.

🍓 Плодови вина – ароматни предложения със смокиня, вишна, роза и малина.

❤️ Вино, което носи история
Във всяка бутилка „Видинска Гъмза“ се срещат земята на Северозапада,
наследството на три поколения винари и стремежът към естествено и качествено вино.

От лозята край Дунав до чашата – това са вина, които разказват историята на Ново село, местните сортове и една жива българска винена традиция.

🍷 „Видинска Гъмза“ – традиция, природа и характер във всяка бутилка.

🍷🍇 ГЪМЗА РЕЗЕРВА – ВИДИНСКА ГЪМЗА 🍇🍷

🍷 Гъмза Резерва – плътно и свежо червено вино с характер и потенциал за отлежаване

Гъмза Резерва е сухо червено вино от традиционния български сорт Гъмза, създадено с внимание към концентрацията и структурата на гроздето. Виното се отличава с плътно тяло и едновременно запазена свежест, което му придава балансиран и характерен стил.

При производството гроздето се оставя за около две седмици на сенчесто и проветриво място. По този начин част от водата естествено се изпарява, а захарите в гроздето се концентрират. Резултатът е по-плътно и наситено вино, което запазва своята свежест.

След това Гъмза Резерва отлежава 4 месеца в нови френски дъбови бъчви, които допринасят за по-комплексния характер и структура на виното.

Виното е представено в лимитирана серия от само 890 бутилки, което го превръща в специално предложение за ценители на българските вина с индивидуален характер.

👉 Изберете Гъмза Резерва за плътно, структурирано и характерно червено вино от Видинска Гъмза, създадено в лимитирана серия и с отличен потенциал за отлежаване! 🍷✨

🍷 Основни характеристики
🍇 Сорт: Гъмза
🌐 Произход: България
📍 Регион: Видински край
🍷 Тип: сухо червено вино
📅 Реколта: 2025
🍾 Разфасовка: 750 мл
🔢 Алкохол: 15% vol.
🍇 Подготовка на гроздето: около 2 седмици на сенчесто и проветриво място
🪵 Отлежаване: 4 месеца в нови френски дъбови бъчви
🍷 Количество: лимитирана серия от 890 бутилки
🌡️ Потенциал: подходящо за продължително отлежаване
❄️ Оптимална температура на сервиране: 15–17°C

👀 Цвят: Гъмза Резерва има наситен и плътен визуален характер, типичен за структурирано червено вино с по-висока алкохолна концентрация и отлежаване в дъб.
👃 Аромат: Ароматният профил е характерен за концентрирано червено вино от сорта Гъмза, като отлежаването в нов френски дъб допринася за неговата комплексност и по-дълбок характер.
👄 Вкус: Виното се отличава с плътност, свежест и добра структура. Концентрацията на гроздето при производството създава наситено усещане, а отлежаването в нови френски дъбови бъчви допълва вкусовия профил и цялостното му развитие.

🍷 Плътно тяло 🌿 Запазена свежест 🪵Френски дъб ✨Структуриран характер

Комбинацията между концентрация, плътност, свежест и отлежаване в нов френски дъб прави Гъмза Резерва подходящ избор за любителите на по-наситени и характерни червени вина.

🌿 Производство и стил
🍇 Гъмза Резерва 2025 се произвежда от грозде, което се оставя за около две седмици на сенчесто и проветриво място. При този процес част от водата в гроздето естествено се изпарява, което води до по-висока концентрация на захарите и до по-плътно вино.
🪵 След подготовката на гроздето виното отлежава 4 месеца в нови френски дъбови бъчви. Дъбът допринася за допълнителна комплексност, структура и по-завършен характер на виното.
🍷 Гъмза Резерва е създадена с потенциал за продължително отлежаване, което позволява на виното да развива своя характер и комплексност с времето.
🍾 Виното е част от лимитирана серия от само 890 бутилки, което го прави интересно предложение за ценители и за специални поводи.

🍽️ Перфектно се съчетава с
🥩 Телешки стекове и говеждо месо
🍖 Печено и задушено червено месо
🦌 Дивеч и по-интензивни месни ястия
🥓 Сушени меса и селекция от колбаси
🧀 Отлежали и по-наситени сирена
🍄 Ястия с гъби и печени зеленчуци
🌿 Месни специалитети с билки и подправки

Гъмза Резерва е особено подходяща за червени меса, стекове, печено месо и отлежали сирена, които подчертават плътността и структурата на виното, без да потискат неговата свежест.

❄️ Температура на сервиране 🌡️ 15–17°C – тази температура позволява на плътния и структуриран характер на Гъмза Резерва да се прояви най-добре и да се разгърне пълният потенциал на виното.

🍷 Гъмза Резерва 2025 – плътният характер на българската Гъмза.
Сухо червено вино от Видинска Гъмза, произведено от концентрирано грозде, отлежало 4 месеца в нови френски дъбови бъчви и представено в лимитирана серия от 890 бутилки – плътно, свежо и с отличен потенциал за отлежаване.

🍷 Хранителни стойности

Хранителните стойности са ориентировъчни за сухо червено вино с 15% vol.