ENIGMA - BISCARDO, 750мл

Enigma Sangiovese IGT Rubicone е предназначено за любители на плътни, комплексни и елегантни червени вина с богат плодов характер, меки танини и дълъг финал. Подходящо е за ценители на Sangiovese и за хора, които предпочитат по-концентрирани вина, произведени чрез технологията Appassimento. Enigma е особено подходящо за спокойно дегустиране като вино за медитация, както и за съчетаване с месни ястия, дивеч и отлежали сирена.

Enigma е червено италианско вино с наименование Rubicone IGT, произведено от 100% Sangiovese в област Emilia-Romagna. За производството се използва технологията Appassimento, при която гроздето преминава през процес на частично изсушаване, което концентрира характеристиките му.

Производителят описва Enigma като вино с много интензивен и дълбок пурпурен цвят. Ароматът е хармоничен, с характерни нотки на къпини и малини, а вкусът е кадифен и балансиран, с меки, сладки танини във финала и допълнителни нотки на къпини, малини и подправки. Алкохолното съдържание е 15%, а препоръчителната температура на сервиране е 18–20°C. Официалният магазин на Biscardo посочва разфасовка 750 ml.

Enigma се отличава с използването на 100% Sangiovese и прилагането на Appassimento върху цялото използвано грозде. Тази технология е ключова за характера на виното и допринася за неговата мекота, комплексност и дълбочина.

Отличителна е и комбинацията между интензивния пурпурен цвят, ароматите на къпини и малини и кадифената структура с добре интегрирани меки и сладки танини. Според историята на производителя гроздето се бере ръчно в края на есента, когато вече е частично изсушено на лозата, след което се оставя допълнително да премине през процес на appassimento в сушилни помещения.

Изберете Enigma Sangiovese IGT Rubicone, ако търсите необичайно и характерно италианско червено вино с висока концентрация, мекота и дълбочина. 100% Sangiovese и технологията Appassimento създават богат плодов профил с нотки на къпини, малини и подправки, допълнен от кадифено усещане и меки танини.

Enigma е особено подходящо за специална вечеря, бавно дегустиране или като вино за медитация. Отлично се съчетава с червени меса, дивеч и отлежали сирена.

Какъв тип вино е Enigma? Enigma е червено италианско вино с наименование Rubicone IGT.

От какъв сорт грозде е произведено? Произведено е от 100% Sangiovese.

Откъде произхожда Enigma? Виното произхожда от Emilia-Romagna, Италия, в района на Rubicone.

Какво означава Appassimento? Това е технология, при която гроздето се оставя да се дехидратира частично преди или по време на подготовката за винификация. При Enigma производителят посочва, че се използва 100% Appassimento.

Какъв е алкохолният градус? Алкохолното съдържание е 15% об.

Какъв е цветът на Enigma? Има много интензивен и дълбок пурпурен цвят.

Какъв е ароматът на Enigma? Ароматът е хармоничен, с нотки на къпини и малини.

Какъв е вкусът на Enigma? Вкусът е кадифен и балансиран, с меки и сладки танини във финала и нотки на къпини, малини и подправки.

С какви храни се комбинира Enigma? Подходящо е с червени меса, дивеч и отлежали сирена.

Подходящо ли е за самостоятелно дегустиране? Да. Производителят го определя като вино за медитация, което може да се наслаждава самостоятелно.

На каква температура се сервира? Препоръчителната температура на сервиране е 18–20°C.

В каква разфасовка се предлага? Стандартната бутилка е 750 ml.

Как се произвежда Enigma? Гроздето Sangiovese се бере ръчно и преминава през процес на Appassimento. Според техническата информация гроздето, вече частично изсушено на лозата, се оставя допълнително да се суши в касетки, след което започва бавна мацерация при ниски температури. Виното остава върху фините утайки до март.