ГЪМЗА И МЕЛНИК - ВИДИНСКА ГЪМЗА, 750мл

🍷 Винарска изба „Видинска Гъмза“

Традиция и иновация от сърцето на Северозапада

🍇 За „Видинска Гъмза“

„Видинска Гъмза“ е малка семейна бутикова винарска изба, създадена от
потомствени винари вече трето поколение.
Разположена в живописното село Ново село, област Видин, избата съчетава наследените знания и традиции с модерно разбиране за качественото винопроизводство.

🌿 Лозята на избата обхващат над 200 декара и са разположени на югоизточен склон край река Дунав –
място, което е неразривно свързано с характера и идентичността на вината от този край.

🍾 Годишното производство е около 50 000 бутилки, като част от вината се бутилират като млади вина,
докато друга част остава да се развива и отлежава в избата, докато достигне своя потенциал.

🌱 Вино с характер, създадено с уважение към природата
Философията на „Видинска Гъмза“ е насочена към естествения израз на гроздето и местния тероар.

🍇 Избата е специализирана в естествена ферментация и създаването на лимитирани серии вина,
с акцент върху местни сортове като: 🍷 Гъмза 🌼 Мискет 🍇 Димят

Особено внимание се отделя на чистотата и автентичността на вината.
🌿 Без добавки
🚫 Без стабилизатори
🧪 Без индустриални дрожди

Този подход позволява на всяко вино да запази своята индивидуалност и да изрази по естествен начин характера на гроздето и района, в който е отгледано.

🏡 От лозето до бутилката
При „Видинска Гъмза“ винопроизводството не е просто процес – то е традиция, предавана през поколения.
🌱 Собствени лозови масиви
🍇 Подбрани местни сортове
👐 Ръчно отношение към производството
🧪 Естествена ферментация
⌛  Отлежаване за определени вина
🍾 Бутилиране и съхранение в избата

Комбинацията между опита на три поколения винари, природните дадености на Северозапада и
съвременния поглед към виното създава колекция от вина с ясно разпознаваем произход и характер.

🌍 Българско вино с международно присъствие
Вината на „Видинска Гъмза“ вече намират своите ценители и извън България.
🌍 Избата изнася свои вина за: Франция, Германия, Швейцария, Естония, Дания
Това международно присъствие е още едно доказателство за потенциала на българското вино и
за интереса към автентичните вина от местни сортове.

🍷 Вината на „Видинска Гъмза“
Колекциите на избата предлагат различни стилове и вкусови профили, като всяка от тях носи своя собствен характер:

🔴 Гъмза Класическа – разнообразна селекция от бели, розе, оранжеви и червени вина.

🍷   Гъмза Традишънс – вина, в които традицията на местните сортове се среща със съвременния подход към винопроизводството.

🏅 Гъмза Селекция – подбрани вина за ценители, при които се търси индивидуалност и по-специално винено изживяване.

🍓 Плодови вина – ароматни предложения със смокиня, вишна, роза и малина.

❤️ Вино, което носи история
Във всяка бутилка „Видинска Гъмза“ се срещат земята на Северозапада,
наследството на три поколения винари и стремежът към естествено и качествено вино.

От лозята край Дунав до чашата – това са вина, които разказват историята на Ново село, местните сортове и една жива българска винена традиция.

🍷 „Видинска Гъмза“ – традиция, природа и характер във всяка бутилка.

🍷🍇 ГЪМЗА & МЕЛНИК ’82 – ВИДИНСКА ГЪМЗА 🍇🍷

🍷 Гъмза & Мелник ’82 – среща на Севера и Юга в елегантно българско червено вино

Гъмза & Мелник ’82 е сухо червено вино, което съчетава младата Гъмза от Ново село с Мелник 82 от слънчевите склонове край село Илинденци. Виното представя интересен баланс между плодовата свежест на Гъмза и по-зрелия, структуриран характер на Мелник 82.

Мелник 82 е отлежавал 12 месеца в дъб, преди да бъде съчетан с младата Гъмза. Така се получава хармонично червено вино с меки танини, аромат на зрели червени плодове и свеж, балансиран финал.

🍇 При създаването на Гъмза & Мелник ’82 са обединени два различни характера от българския винен пейзаж – южният темперамент на Мелник 82 и живият, плодов характер на Гъмза. Именно това съчетание придава на виното неговата индивидуалност и отличителен стил.

👉 Изберете Гъмза & Мелник ’82 за елегантно българско червено вино, което съчетава плодовата свежест на Гъмза с по-зрелия характер на отлежалия в дъб Мелник 82! 🍷✨

🍷 Основни характеристики
🍇 Сорт: Гъмза и Мелник 82
🌐 Произход: България
📍 Регион: Видински край и районът на село Илинденци
🍷 Тип: сухо червено вино
📅 Реколта: Гъмза 2024 / Мелник 82 – 2023
🍾 Разфасовка: 750 мл
🔢 Алкохол: 13,5% vol.
🪵 Отлежаване: Мелник 82 – 12 месеца в дъб
🍇 Съчетание: млада Гъмза и отлежал Мелник 82
🌡️ Стил: елегантно червено вино с меки танини и свеж финал
❄️ Оптимална температура на сервиране: 15–17°C

👀 Цвят: Гъмза & Мелник ’82 има наситен рубиненочервен цвят, характерен за младо и хармонично червено вино.
👃 Аромат: Ароматният профил разкрива зрели червени плодове, като плодовият характер на младата Гъмза се допълва от по-зрелите и комплексни нюанси, свързани с отлежаването на Мелник 82 в дъб.
👄 Вкус: На вкус виното е елегантно и балансирано, с меки танини, плодова изразителност и свеж, хармоничен финал. Съчетанието между двата сорта създава приятна структура без усещане за прекомерна тежест.

🍷 Елегантен характер 🍇 Зрели червени плодове ✨ Меки танини 🌿 Свеж финал

Комбинацията между плодова свежест, меки танини и дъбова комплексност прави Гъмза & Мелник ’82 подходящ избор както за самостоятелна дегустация, така и за съчетаване с богати ястия.

🌿 Производство и стил
🍇 Гъмза & Мелник ’82 обединява грозде от два различни български винени района – Гъмза от прохладния Дунавски край край Ново село и Мелник 82 от слънчевите склонове край село Илинденци.
🪵 Мелник 82 е отлежавал 12 месеца в дъб, което допринася за по-зрелия и структуриран характер на тази част от купажа.
🍷 След съчетаването с младата Гъмза се получава хармонично червено вино с меки танини, аромат на зрели червени плодове и свеж финал.
🌿 Стилът на виното е изграден около баланса между младостта и зрелостта, като съчетава плодовата изразителност на Гъмза с по-комплексния характер на Мелник 82.

🍽️ Перфектно се съчетава с
🥩 Телешко месо и стекове
🍖 Печено и задушено червено месо
🍗 Агнешко и дивеч
🥓 Сушени меса и колбаси
🧀 Зрели и по-ароматни сирена
🍄 Ястия с гъби и печени зеленчуци
🥘 Богати месни ястия и традиционна българска кухня

Гъмза & Мелник ’82 е особено подходящо за червени меса, агнешко, дивеч и зрели сирена, които подчертават меките танини и плодовата структура на виното.

❄️ Температура на сервиране 🌡️ 15–17°C – тази температура позволява на плодовия характер, меките танини и по-комплексните нюанси на Гъмза & Мелник ’82 да се проявят най-добре и осигурява балансирано усещане при дегустация.

🍷 Гъмза & Мелник ’82 – среща на Севера и Юга в една бутилка.
Сухо червено вино от Видинска Гъмза, съчетаващо млада Гъмза 2024 и Мелник 82 от реколта 2023, отлежал 12 месеца в дъб – елегантно, плодово, с меки танини и свеж, хармоничен финал.

🍷 Хранителни стойности

Хранителните стойности са ориентировъчни за сухо червено вино с 13,5% vol. и са преизчислени според алкохолното съдържание и типичния състав на сухите червени вина.